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深圳冷庫加工間及冷藏間濕度的使用

來源:admin 發(fā)布日期:2018-08-01 17:29:06 瀏覽:235

冷加工間及冷藏間 

  1.冷卻間

  用于對(duì)進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。 

  2.凍結(jié)間

  用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

  3.冷卻物冷藏間

  又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

  4.凍結(jié)物冷藏間

  又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

  5.冰庫

  又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  冷間的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定.

產(chǎn)品圖片.

制冷壓縮機(jī)和制冷設(shè)備的配套使用操作進(jìn)程

  據(jù)冷庫壓縮機(jī)廠家介紹,對(duì)冷庫進(jìn)行操作和調(diào)整,實(shí)際上對(duì)制冷壓縮機(jī)和制冷設(shè)備進(jìn)行配套使用操作進(jìn)程

1.制冷系統(tǒng)操作調(diào)整,必須嚴(yán)格遵守機(jī)器和設(shè)備的操作規(guī)程,以及安全技術(shù)規(guī)程,以保證制冷設(shè)備的安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.制冷系統(tǒng)操作調(diào)整 ,必須熟悉整個(gè)制冷系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備的性能及其相互聯(lián)結(jié)狀況,及其運(yùn)轉(zhuǎn)的一般規(guī)律。

3.制冷系統(tǒng)操作調(diào)整,必須了解貨物的熱負(fù)荷對(duì)庫內(nèi)溫度的影響,各冷間的耗冷量以及在制冷運(yùn)行中,壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)變化特點(diǎn),懂得調(diào)節(jié)和控制方法。

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